導航12
冬至,福至。
作者:admin     發布日期:2021-01-11

終藏之氣,至此而極。

此時節,

晝至短,夜至長,

炊煙起,游子歸。

冬至,年關將近,異鄉游子、風雪夜歸。

待月色入戶,點明燈、燃爐火、煮湯圓、下餃子......

久未歸家的游子,與盼歸的親朋,

終于得以家中閑坐,醉夢長歡。


北方餃子南方湯圓,

無論你此時身在何方

冰天雪地的北方,亦或是濕冷入骨的南方

冬至來了,福氣也就到了。

一吃豬肉脯,福如東海。

10小時低溫慢烘

5分鐘高溫快烤

“慢烘快烤”,讓肉脯保留住濃郁肉香

嫩、韌兼備,一口咬下依稀看得到肉脯上面的齒痕

細細咀嚼,烤制肉脯的獨特鮮香便散發出來

香氣在齒間、舌尖、鼻尖縈繞



二吃牛肉干,福星高照。

甄選后腿瘦肉,精心剖成厚厚一大片

七成干濕比例  0.45cm黃金厚度

讓肉干軟硬度恰到好處

韌而不柴  干而不硬



三吃豬肉條,福壽無疆。

藏匿在一絲一縷間的美味靈魂

源自于人工手撕的家常感

選材、煮制、撕條、腌制、炒制、烘烤......

源自每一道工序的精細把控

抓一把入口 細嚼慢咽 感受鮮甜滋味在舌尖綻放



四吃牛肉粒,福至心靈。

工至精 味至醇

13道嚴苛工序 造就粒粒醇香

輕火慢烘 把美味肉汁緊鎖在肉粒之中

舌尖滋味 歷久彌香

那一粒入口的酥香 正是記憶里的饞人味道


五吃鹵爪,百福俱臻。

鹵味之于中國人,那是沒有人能夠抗拒得了的存在。

有人說如果非要選出一種口味代表中國,那必然是鹵味。

鹵味可謂是最為包羅萬象的“中國口味”,

融合了五味,卻又另辟一種獨特味道。

濃郁的香,潤澤的色,肥厚的料,醇正的味。

一根鹵爪之中藏有乾坤,

肉嫩、筋脆,啃爪自有莫大樂趣所在。


冬至大如年,人間小團圓。

宏香記,愿您五福臨門、福氣滿滿。


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